Lima Puluh Lima: Munculnya Tren "Gaya Hidup Sehat"

Setelah kebijakan diskon delapan puluh persen berjalan selama sehari, Shuyu mulai menerapkan taktik pemasaran baru yang terinspirasi dari restoran-restoran di masa depan: setiap hari meluncurkan tiga hidangan spesial dengan harga tetap, sementara harga hidangan lainnya tidak berubah. Penduduk di kota kabupaten itu belum pernah melihat restoran dengan begitu banyak variasi menu. Seketika itu juga, "Tianranju" menjadi buah bibir dan dikenal oleh semua orang.

Selain diversifikasi promosi, untuk benar-benar mempertahankan pelanggan, Shuyu harus berusaha keras dalam kualitas masakan. Di awal pembukaan, Shuyu tidak langsung menyajikan berbagai hidangan kesehatan yang telah ia pelajari karena khawatir pelanggan tidak akan langsung menerimanya. Sebaliknya, ia memilih beberapa hidangan unik sebagai daya tarik untuk membuat pelanggan mencicipinya terlebih dahulu, sementara sebagian besar menu tetap berupa hidangan umum yang bisa ditemukan di restoran lain, namun tentu dengan jaminan rasa yang jauh lebih unggul. Kesuksesan besar restoran saat baru dibuka tidak hanya berkat taktik promosi Shuyu yang tidak biasa, tetapi juga berkat dua juru masak yang sangat terampil: Bibi Jiang dan Bibi Yu. Shuyu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk merekrut kedua juru masak ini, itulah sebabnya persiapan restoran memakan waktu lebih dari setahun. Tanpa juru masak yang hebat, Shuyu tidak mungkin bisa menopang bisnis restoran sendirian, mengingat ia hanyalah seorang anak berusia sepuluh tahun dengan tenaga yang terbatas.

Setelah operasional restoran berjalan lancar dan tugas harian dapat dilakukan secara sistematis, Shuyu memutuskan untuk meluncurkan menu andalan: Hidangan Kesehatan Musim Gugur! Untuk mendukung peluncuran ini, Shuyu ingin menanamkan pengetahuan tentang kesehatan musim gugur kepada para pelanggan. Dengan begitu, mereka bisa menikmati hidangan lezat dan sehat di "Tianranju" sekaligus mempelajari tips kesehatan yang bisa diterapkan di rumah. Dengan mengatur pola makan dan gaya hidup, kesehatan mereka akan membaik, penyakit tertentu dapat terkendali atau sembuh, dan mereka akan semakin percaya bahwa hidangan kesehatan di "Tianranju" bukanlah masakan biasa. Dengan cara ini, masakan "Tianranju" akan menjadi unik dan menjadi pilihan utama bagi orang-orang saat bersantap.

Shuyu meminta Li Hongye untuk menyuruh seorang tukang kayu membuat dua papan kayu besar yang dicat hitam untuk digantung di dinding restoran. Ia juga meminta juru tulis Liu Xin menggunakan "bubuk tanah putih" (mirip dengan kapur tulis modern) untuk menuliskan pengetahuan kesehatan musim gugur yang telah disusun bersama kakek buyutnya, Duan Zhiren, di papan hitam tersebut agar bisa dipelajari oleh para tamu. Shuyu merasa perlu mempopulerkan pengetahuan kesehatan ini. Ia memutuskan untuk mengganti kontennya setiap minggu, layaknya papan tulis sekolah, dengan menyajikan informasi tentang karakteristik musim gugur, metode, pengaturan pola makan, pola tidur, tips kesehatan, dan hal-hal yang perlu diperhatikan secara sistematis dan bervariasi.

Sejak bekerja di "Tianranju", juru tulis Liu Xin sudah sangat mengagumi bos kecilnya ini. Dengan kesuksesan bisnis tahu busuk keluarga ibu Qingti sebelumnya, dan pesatnya perkembangan "Tianranju" yang mendatangkan keuntungan setiap hari, sulit baginya untuk tidak kagum. Inilah yang disebut orang sebagai "jenius bisnis". Shuyu tidak tahu bahwa Liu Xin menilainya setinggi itu. Ia menyerahkan beberapa lembar kertas kepada Liu Xin dan mengarahkannya saat menulis di papan hitam. Demi estetika, Shuyu memberikan tips tentang tata letak dan hiasan agar papan tersebut tidak hanya informatif tetapi juga indah dipandang. Meskipun Liu Xin berkali-kali gagal dalam ujian kenegaraan, tulisannya cukup bagus. Ia hanya perlu waktu untuk beradaptasi dengan "bubuk tanah putih" setelah terbiasa menggunakan kuas. Setelah mengikuti arahan Shuyu untuk menambahkan ilustrasi dan hiasan, Liu Xin merasa puas dengan hasil kerjanya, dan Shuyu pun memujinya dengan tulus. Ternyata, Liu Xin sangat mahir membuat papan informasi!

Hari itu, saat para tamu datang ke "Tianranju", mereka terkejut melihat dua papan hitam tergantung di dinding dengan tulisan dan gambar berwarna putih yang sangat mencolok. Banyak tamu yang penasaran dan langsung mengerumuni papan tersebut. Bahkan mereka yang buta huruf pun ikut melihat karena ada gambar yang menarik.

Beberapa orang yang terpelajar dengan bangga membacakan isi papan tersebut dengan suara lantang. Orang-orang pun tahu bahwa papan kiri berisi "Menu Hidangan Kesehatan Musim Gugur", sementara papan kanan berisi "Pengetahuan Kesehatan Musim Gugur", yang menjelaskan karakteristik musim gugur: (1) Suhu mulai turun, curah hujan berkurang, kelembapan udara menurun, dan iklim cenderung kering. Musim gugur berkaitan dengan organ paru-paru. Kekuatan paru-paru berkaitan dengan panjang pendeknya usia. Iklim kering musim gugur mudah melukai yin paru-paru, menyebabkan mulut kering, batuk kering, kulit kering, dan sembelit. Oleh karena itu, kesehatan musim gugur harus fokus pada pencegahan kekeringan. (2) Di dalam udara kering, terselip hawa dingin musim gugur. Setelah aktivitas berlebih di musim panas, tubuh berada dalam kondisi kekurangan cairan. Jika terkena angin dingin, mudah memicu sakit kepala, hidung tersumbat, sakit perut, nyeri sendi, hingga kambuhnya penyakit lama. Lansia dan mereka yang bertubuh lemah harus lebih waspada terhadap perubahan ini.

Untuk apa ini semua? Sebelum tamu bertanya, pelayan Li Si dan Wang Wu segera menjelaskan bahwa "Tianranju" meluncurkan menu baru: Hidangan Kesehatan! Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga berkhasiat menjaga tubuh dan mencegah penyakit. Namun, ini bukan obat, melainkan makanan sungguhan. Jika ragu, silakan berkonsultasi ke klinik "Yangshengtang" di sebelah. Dokter Duan akan memberikan saran pola makan berdasarkan diagnosa, lalu pelanggan bisa memesan hidangan yang sesuai di "Tianranju".

Masyarakat pun merasa setengah percaya. Mungkinkah makanan biasa bisa seajaib obat? Namun, rasa ingin tahu manusia memang besar. Setelah menunggu beberapa lama, seorang pria berkumis masuk ke "Yangshengtang" dan beberapa orang mengikutinya. Duan Zhiren memeriksa pria itu dengan metode tradisional dan memberikan saran tanpa meresepkan obat apa pun. Pria itu kembali ke "Tianranju", memesan hidangan sesuai saran dokter, dan menikmatinya dengan lahap. Orang-orang yang melihatnya segera mengerumuninya untuk bertanya tentang hasil diagnosa dan rasanya. Pria itu menjawab dengan ramah hingga semua orang puas.

Setelah yang pertama, muncul yang kedua. Banyak yang akhirnya mencoba hidangan kesehatan tersebut karena penasaran sekaligus ingin menjaga kesehatan. Saat malam tiba, Shuyu pergi ke "Yangshengtang" dan berterima kasih kepada pamannya, Duan Yongkang, yang telah membantu menjalankan skenario tersebut. Ternyata pria berkumis itu adalah Duan Yongkang yang sengaja datang dari kampung halaman untuk membantu.

Berkat bimbingan Duan Zhiren, kepiawaian Shuyu, serta keahlian dua juru masak, hidangan kesehatan "Tianranju" menjadi tren baru. Orang-orang yang sehat maupun yang merasa kurang enak badan mulai rutin datang ke sana. Apalagi dengan konten papan hitam yang selalu diperbarui setiap minggu, masyarakat merasa sangat terbantu. Di era Dinasti Song yang mendukung perdagangan dan ekonomi, masyarakat yang sudah tercukupi kebutuhan pokoknya mulai mencari kualitas hidup yang lebih baik, dan kesehatan menjadi prioritas utama. Hal ini membuat "Tianranju" semakin sukses, dan menyantap hidangan kesehatan di sana menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menjamu tamu.

Duan Zhiren pun memanfaatkan momentum ini untuk meracik pil kesehatan berdasarkan pengalamannya, yang rasanya tidak sepahit obat rebus, namun berkhasiat sama. Bersama dengan hidangan kesehatan "Tianranju", keduanya menjadi pemandangan baru di Kabupaten Chenliu, menciptakan "Gelombang Kesehatan" yang bahkan menyebar ke kabupaten tetangga dan Prefektur Xiangfu.