Bab Tujuh Belas: Pesta Pangsit yang Penuh Kebahagiaan

Ny. Gao pulang lebih awal dari ladang, lalu meminta Shuyu dan adiknya tetap tinggal di rumah untuk makan siang, tidak membiarkan mereka pulang. Bagaimanapun, putrinya sendiri, Yue'e, juga sudah bekerja di ladang sepanjang pagi; jika dia masih harus pulang memasak dan mengurus dua anak itu, pasti akan sangat lelah. Lebih baik biarkan dia sedikit beristirahat, siapa lagi yang akan memanjakan putri sendiri kalau bukan ibunya?

Setelah membersihkan tanah dari tubuh dan mencuci tangan serta wajah, Ny. Gao masuk ke dalam rumah dan bertanya pada Zhiren ingin makan apa siang ini. Dia juga memperhatikan belakangan ini nafsu makan Zhiren tidak terlalu baik, makan pun sedikit, maka ia ingin tahu apakah ada sesuatu yang ingin dimakannya. Kalau bisa memasakkan sesuatu yang disukai dan membuatnya makan lebih banyak, tentu baik juga. Jika tidak makan, bagaimana tubuh bisa kuat?

Zhiren berpikir sejenak, memang tidak ada makanan khusus yang ingin dimakan, lalu bertanya pada Shuyu, "Kamu ingin makan apa? Biar nenekmu yang memasaknya untukmu!" Kesempatan bagus! Shuyu langsung melirik cabang pohon berisi biji pohon elm di tangannya, lalu berseru, "Kakek, bukankah kakek bilang biji pohon elm bisa menambah nafsu makan? Bagaimana kalau kita makan pangsit isi biji pohon elm hari ini? Kakek juga bisa makan lebih banyak!"

Zhiren sangat senang mendengar usul itu, sambil membelai jenggotnya ia tertawa, "Anak kecil ini memang pintar, bisa langsung mempraktikkan apa yang baru dipelajari! Jarang-jarang kamu memikirkan kakekmu, baiklah, siang ini kita makan pangsit isi biji pohon elm!"

Ny. Gao sempat sedikit cemas ketika mendengar mereka ingin makan pangsit isi biji pohon elm, karena sebelumnya belum pernah membuatnya. Tapi melihat Zhiren jarang meminta sesuatu, ia tak ingin mengecewakannya, jadi ia masuk dapur dan mulai memikirkan cara membuatnya. Tidak jauh berbeda dengan membuat pangsit biasanya, hanya perlu menambah biji pohon elm ke dalam isinya, seharusnya tidak terlalu sulit.

Dia memutuskan untuk mencampur adonan tepung terlebih dahulu. Mengingat nafsu makan Zhiren yang kurang baik dan ada dua anak, dia sengaja mengambil tepung terigu putih sisa Tahun Baru, menuangkannya semua ke baskom. Setelah diuleni, hasilnya hanya satu adonan kecil, jelas tidak cukup. Ia lalu mengambil baskom lain dan menuang tepung jagung, berencana membuat dua jenis kulit pangsit: tepung terigu putih untuk Zhiren dan dua anak, sedangkan ia dan putranya makan kulit tepung jagung. Ia juga berpikir untuk memanggil putri keduanya agar tidak perlu memasak sendiri, jadi ia tambahkan lagi tepung jagung dan mencampurnya dengan air.

Baru saja selesai menguleni adonan, Yongkang masuk ke halaman sambil memanggul cangkul. Ny. Gao mengintip dari jendela dapur dan berseru, "Yongkang, cepat cuci tangan, lalu panjat pohon elm dan petik bijinya, hari ini kita makan pangsit isi biji pohon elm!" "Hah? Pangsit isi biji pohon elm? Rasanya seperti apa ya?" Yongkang penasaran dan ingin mencicipinya, segera meletakkan cangkul, mencuci tangan dan wajah, lalu membawa keranjang ke bawah pohon elm di luar halaman. Ia melihat biji pohon elm yang muda dan segar di ranting, tampak sangat menggoda! Ia meludahi telapak tangan agar tidak licin, lalu memanjat pohon dengan perlahan hingga ke atas, duduk di cabang besar, mulai memetik biji pohon elm sambil sesekali memasukkan ke mulut. Biji pohon elm yang dimakan mentah terasa renyah dan segar, membuatnya ingin makan lagi. Setelah hampir satu keranjang penuh, ia turun perlahan dari pohon dan membawanya ke dapur untuk Ny. Gao. Kemudian ia disuruh memanggil kakak keduanya, Yue'e, untuk ikut membantu membuat pangsit, dan dengan senang hati ia mengiyakan sambil membawa segenggam biji pohon elm.

Di dapur, Shuyu juga sudah datang untuk melihat cara Ny. Gao membuat isian pangsit, siap memberi saran bila diperlukan. Ny. Gao memilah biji pohon elm di keranjang, membuang ranting-ranting kering, lalu menuangkan air bersih ke baskom besar dan mencuci biji pohon elm itu beberapa kali. Setelah semuanya bersih, ia meniriskan airnya. Tapi, selain biji pohon elm, apa lagi yang cocok dimasukkan ke dalam isian pangsit? Shuyu mengambil daun bawang besar dari sudut dapur, lalu mengambil sebutir telur dari gentong dan menyerahkannya pada Ny. Gao dengan tampang ingin makan, "Nenek, tambahkan telur ya, telur enak sekali!" "Dasar anak rakus!" Ny. Gao mencubit hidung kecilnya dengan sayang, lalu menerima daun bawang dan telur, sekalian menambah beberapa butir telur hari ini agar lebih lezat.

Ny. Gao menaruh biji pohon elm yang sudah ditiriskan di talenan, lalu mencincangnya dan memindahkannya ke baskom bersih. Ia juga mengupas dan mencincang daun bawang, mencampurkannya dengan biji pohon elm, memecahkan empat atau lima butir telur, mengaduk rata, lalu menyalakan kompor dan menumis telur dengan minyak hingga menjadi potongan kecil, kemudian dimasukkan ke dalam baskom. Cara ini membuat isian lebih enak dan tidak terlalu berair sehingga tidak mudah bocor dari kulit pangsit. Ia menambahkan garam, kecap, dan bumbu lain, lalu mengaduknya searah hingga rata. Isian pangsit yang harum pun siap! Saat Ny. Gao kembali menguleni adonan, Shuyu diam-diam mengambil sejumput isian dengan sumpit, mencicipi, wah, benar-benar lezat!

Saat itu Yongkang dan Yue'e juga masuk ke halaman satu per satu. Shuyu melihat ibunya datang, berseru riang, "Ibu, cepat coba! Isian pangsit buatan nenek enak sekali!" Yue'e tersenyum sambil memarahi, "Kamu memang tukang makan!" Lalu segera masuk dapur membantu Ny. Gao menguleni adonan dan menggiling kulit pangsit. Ibu dan anak itu sibuk sambil mengobrol, sementara Yongkang membawa baskom isi pangsit ke meja ruang tengah, mengambil tutup bulat besar yang biasa digunakan untuk membungkus pangsit, membersihkannya, dan akan meletakkan pangsit yang sudah dibungkus di atasnya.

Tugas Shuwen, adik Shuyu, adalah mengantar kulit pangsit dari dapur ke ruang tengah. Ia tidak mau kalah, memilih pekerjaan mudah itu dan berebut dengan kakaknya, saling tidak mau mengalah menunggu di samping talenan, begitu satu kulit pangsit selesai digiling, mereka berlomba-lomba mengambil, hingga kulit pangsit yang bulat malah berubah bentuk aneh karena direbut, membuat Ny. Gao dan Yue'e tertawa dan memarahi mereka, mengusir dua bocah itu agar tidak masuk dapur lagi.

Dalam suasana riang dan penuh tawa, kedua baskom adonan pun dengan cepat habis dibungkus, masih tersisa setengah baskom isian untuk nanti malam. Yue'e menyalakan api, Ny. Gao merebus pangsit, tak lama kemudian pangsit panas mengepul sudah terhidang di meja. Seluruh keluarga berkumpul dengan gembira menikmati makan siang. Shuyu melihat pangsit di mangkuknya terbuat dari tepung terigu putih, lalu mengambil beberapa dan memberikannya pada Ny. Gao, ibunya dan pamannya, sambil mengatakan ingin mencicipi rasa kulit jagung juga, membuat mereka memuji betapa pengertian dirinya. Zhiren makan dengan lahap, memuji pangsit isi biji pohon elm ini sebagai kelezatan yang belum pernah ia rasakan sebelumnya!

(Pagi ini saya harus keluar sebentar, khawatir tidak sempat pulang sebelum jam satu, jadi saya unggah bab ini dulu! Nanti malam akan ada satu bab lagi, silakan ditunggu!)